En el corazón de Puerto Madero, frente a los diques, Villegas Restó se consolidó desde 2009 como un clásico de la zona para disfrutar de una buena parrilla. Fundado por Oscar Protto, un referente del rubro gastronómico y ganadero con trayectoria en carnicerías y frigoríficos, el restaurant resalta por el control de origen y trazabilidad de su carne de novillo, servida al punto de cocción que prefiera el comensal.
La propuesta incluye un ambiente tranquilo, ideal para comer en el salón o en la plataforma junto al río. En la carta destacan entradas como el matrimonio de chorizo y morcilla a $17.000, empanadas de carne cortada a cuchillo a $3.500 y buñuelos de espinaca con aioli a $18.000. Entre los cortes principales se imponen el asado de tira a $46.000 y el ojo de bife con hueso a $54.000, acompañados por guarniciones como papas rústicas gratinadas a $7.800 o espárragos salteados con queso brie a $19.500. Además, ofrecen alternativas vegetarianas, veganas y sin TACC.
Para el cierre dulce, la casa propone clásicos porteños como flan casero mixto a $8.700, tiramisú a $8.400 y ensalada de frutas a $7.300. Con una esmerada atención y precios accesibles dentro del segmento premium, Villegas invita a disfrutar de una gastronomía tradicional y de calidad en el barrio.
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