Para probar la auténtica cocina vietnamita sin salir de la ciudad, Saigón Noodle Bar se consolidó como una de las mejores alternativas urbanas y accesibles en Buenos Aires. Creado por Matías McLurg, el proyecto nació en 2016 en San Telmo y con el tiempo sumó sedes en Retiro y Palermo, manteniendo siempre un formato de street food con cocina a la vista y un ambiente relajado.
La propuesta de la carta combina recetas tradicionales con ingredientes frescos. Entre las entradas se destacan los spring rolls de langostinos o tofu y los nems fritos. Para los platos principales, el Bo Luc Lac —ojo de bife marinado con huevo frito— es de los más elegidos, junto a las clásicas sopas pho cocidas durante horas, curries y fideos salteados. Además, cuentan con una amplia variedad de opciones vegetarianas y veganas, cervezas artesanales, tés fríos y cafés típicos como el Ca Phe Sua Da.
Direcciones para visitar en CABA: – San Telmo: Bolívar 986
– Retiro: Marcelo T. de Alvear 818
– Palermo: Soler 4388
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