El polo gastronómico de la avenida Caseros, bien en el límite entre San Telmo y Barracas, suma una nueva parada cebichera. Se trata de la cuarta sucursal porteña de Barra Chalaca, la propuesta ideada por el reconocido chef peruano Gastón Acurio que busca acercar el espíritu y la cocina popular del Puerto del Callao con platos abundantes y un ambiente distendido.
Impulsado en el país por los socios de La Mar y Tanta, Marcos Meincke y Marcelo Böer, el espacio cuenta con espacio para más de 70 personas adentro, repartidas en cinco salones con arcos y ventanales amplios, una barra principal con 12 lugares y mesas sobre la vereda con capacidad para unos 30 comensales. La ambientación combina colores inspirados en las lanchas chalacas, guiños al fútbol peruano y detalles marineros, todo acompañado por una cortina musical a puro ritmo de salsa.
En la cocina, el chef Daniel Llasaca encabeza una carta que reúne clásicos y algunas opciones exclusivas de este local, como el Patacón de Mar, el Tiradito Chalaco, la Pesca a la Meunier Limeña y el Arroz con Mariscos. Además, se mantienen las opciones tradicionales de cebiches (Chalaquito, Chalaco, Mixto, Del Puerto, La Punta) y causas (Casera, Nikkei, Limeña, Ochentera y Acebichada). Para beber hay vinos, cervezas, Pisco Sour, Chilcano y chicha morada, mientras que el cierre dulce llega con Suspiro Limeño y torta húmeda de chocolate.
Ubicado en Caseros 467, el local abre de lunes a viernes de 19 a 00, y los sábados y domingos de 12 a 00, sumándose a las sedes ya existentes en Palermo y Belgrano.
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