San Telmo recupera un pedazo de su alma. Este viernes 6 de marzo por la mañana vuelve a abrir las puertas el histórico Plaza Dorrego Bar, ubicado en la mítica esquina de Defensa y Humberto Primo. Para celebrar la vuelta tras cinco años con la persiana baja y dos de obras, a las 19 horas la Orquesta Juvenil de San Telmo ofrecerá un concierto gratuito al aire libre con sus setenta integrantes.
El emblemático espacio, nacido en 1880, fue restaurado de manera artesanal para conservar su patrimonio intacto: se mantiene la barra original llena de firmas, la boiserie, los pisos de damero, las mesas, sillas y los tradicionales cajones de legumbres. Además, se sumaron baños y cocina acordes para brindar un servicio diario de 8 a 2 que incluirá bebidas, picadas, platos y minutas, pensado para reencontrar a los vecinos del barrio más allá del turismo habitual.
El bar funciona en una casona de estilo italiano construida tras la fiebre amarilla de 1871. En sus mesas se cruzaron figuras de todo el mundo y se inmortalizó el célebre reencuentro de 1975 entre Jorge Luis Borges y Ernesto Sábato. Hoy, impulsado por el gastronómico Pablo Durán y sus socios, el histórico bar notable inicia una nueva etapa para devolverle la vida a la esquina del barrio.
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