En pleno corazón de San Telmo, en Defensa 1350, volvió a abrir sus puertas un clásico del barrio: la antigua Pulpería Quilapán, que hoy reabre rebautizada como Pulpería Argentina. De la mano de Matías Pierrad —integrante del proyecto gastronómico Antigourmet— y manteniendo como propietario al arquitecto francés Gregorio, el histórico espacio recuperó su actividad tras permanecer cerrado durante dos años.
El lugar funciona en una casona construida alrededor de 1700 que conserva paredes de más de 300 años, una reja original del Cabildo, una pianola de 1895, la cava de Juan Duarte y un inodoro de Justo José de Urquiza. Durante unas excavaciones arqueológicas en 2014 en su patio, se hallaron grilletes de esclavos, utensilios antiguos y gemas, objetos que actualmente se exhiben en el lugar, mientras que las piedras preciosas fueron resguardadas en el Museo del Cabildo. Además, en el patio transmite los jueves Radio La Colifata.
Debido a que la propiedad aún no cuenta con suministro de gas de red, la propuesta culinaria se elabora a la leña. La carta diaria ofrece empanadas, picadas ($ 20.000), choripán ($ 10.000), sándwich de bondiola ($ 20.000), sándwiches de mortadela, crudo y lomito, junto al tradicional pastel de papa ($ 25.000). El locro queda reservado para fechas especiales, mientras que los fines de semana el patio recibe peñas folklóricas. El espacio abre los viernes y sábados de 19 a 0 y los domingos de 12 a 18 hs, sumando también visitas guiadas para colegios y turistas.
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