La clásica postal de calle Corrientes con el moscato, la pizza y el fainá que inmortalizó Memphis La Blusera hace más de cuatro décadas sigue firme en la noche porteña, pero en el barrio de San Nicolás la movida gastronómica que acompaña a las salas de teatro creció y ofrece alternativas para todos los gustos. Quienes transitan la avenida y las cuadras cercanas se encuentran hoy con una variedad que va desde bares históricos hasta propuestas al paso de cocina oriental, pasando por vermuterías y parrillas con impronta moderna.
Apenas a cien metros del Teatro Picadero se mantiene en pie Los Galgos, ubicado en Callao 501. Este clásico abierto en 1930 forma parte de los bares notables de la Ciudad y tiene su historia estrechamente ligada a las figuras de la cultura y a las salidas al cine o al teatro. Según comenta Julián Díaz, al frente del lugar, la casa busca preservar los grandes platos porteños sin caer en demasiadas reinterpretaciones, adaptándose según el tiempo que tenga el vecino o visitante. Para una previa rápida, el menú ofrece opciones al paso como vermut con sándwiches de miga o croquetas de temporada; mientras que para el regreso de la función la propuesta invita a sentarse tranquilos con vino o cócteles. La carta mantiene firmes los buñuelos de acelga, la tortilla de papas y el revuelto gramajo con huevos de campo y jamón natural horneado, sumando en los meses fríos platos de olla como la fabada porteña, la polenta blanca gratinada con coles asadas, la trucha patagónica y la milanesa de peceto a caballo. El local atiende de lunes a jueves de 8:30 a 24, viernes de 8:30 a 1, sábados de 10 a 1 y domingos de 17 a 24.
Para los que buscan un tapeo antes o después de la función, en el local 4 del complejo Manduca dentro del Paseo La Plaza (Corrientes 1660) funciona Sifoncito, desprendimiento de la sodería nacida en Chacarita que tiene a la soda nacional como estandarte. Max Leiva, su gerente, explica que el público busca salir a comer distinto y que el flujo se reparte muy bien entre quienes hacen la previa y los que llegan tras la función teatral. Para comer liviano antes de entrar a la sala, la sugerencia apunta a raciones para compartir como hummus, chipá relleno, empanadas de hongos o carne y tragos de la casa como el “Ah pero en Sifón”. En cambio, para el cierre de la noche con más tiempo disponible, aparecen platos como la Wagyu Cheeseburger —creada en conjunto con el restaurante Madres Rojas—, la milanesa de cerdo con Mac & Cheese, el pastel de papa, el sándwich de ternera braseada, o alternativas ya consolidadas como la fainazzeta, los buñuelos de espinaca y el sándwich de milanesa de gírgolas, siempre acompañados por vermú con soda. Este espacio abre de martes a jueves y domingos de 18 a 1, y viernes y sábados de 18 a 2.
A metros del Obelisco, sobre Corrientes 1124, se ubica Revire Brasas Bravas, un restaurante fundado en 2017 por socios con 27 años de trayectoria en el rubro cárnico. Su dueño, Máximo Dengler, señala que buscaron renovar la imagen de la parrilla tradicional con una ambientación contemporánea, cuidada iluminación, barra y música cosmopolita. La cocina, alimentada a leña de quebracho y carbón, tiene entre sus cortes principales el Asado Especial Revire, el ojo de bife con hueso, la entraña, el bife de chorizo y el lomo, a lo que sumaron platos tradicionales como el cordero al disco de arado, pastas artesanales, risottos y entradas. Para quienes van con los minutos contados hacia las salas de teatro, Dengler resalta la salida rápida del asado banderita tradicional, que tarda apenas unos quince minutos en servirse. El local trabaja de lunes a jueves de 12 a 1, viernes y sábados de 12 a 2 y domingos de 11 a 1.
La oferta en la zona céntrica también incorpora propuestas de comida rápida oriental con Shanghai Express, situado en Corrientes 1217. La iniciativa nació a partir del trabajo de los padres de Tomás Xu en una rotisería barrial de La Paternal y hoy busca posicionar la cocina china dentro del formato de comida rápida en el país. El proyecto cuenta con otras cuatro sucursales en Almirante Segui 1684 (Paternal), Thames 747 (Villa Crespo), Avenida Libertador 6023 (Belgrano) y Zufriategui 975 (Ituzaingó), con planes de expansión mediante franquicias y presencia en centros comerciales. En su local del centro, que suma un pelotero y sector infantil pensado para familias, se despachan clásicos como Chow Mein, Chao Fan, ramen, pollo al curry, carne con hongos, cerdo agripicante y recetas propias adaptadas al gusto local como las Albóndigas Shanghai.
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