Puerto Retiro suma una nueva propuesta gastronómica en pleno desarrollo urbano. Se trata de Áncora, el restaurante del Grupo Aldo’s junto al Almarena Meliá, ubicado en Pasaje Comodoro Pedro Zanni 351, a metros del puerto.
Con una identidad pegada a la cocina rioplatense y a la tradición portuaria, el espacio está pensado para acompañar el ritmo diario del barrio. Bajo la conducción de los chefs Ana Ortuño, Leo Azulay y Fabrizio Drommi, la carta combina recetas clásicas con opciones actuales: destacan la pascualina de masa fina laminada a mano, los pappardelle caseros con estofado y el chivito uruguayo, junto a entradas como burrata con tomates reliquia, matambre de cerdo asado, ravioles de ricota y el tradicional queso cuartirolo con dulce de batata.
El lugar funciona durante todo el día: ofrece desayunos con medialunas y mermeladas artesanales, un menú ejecutivo semanal para los almuerzos y la carta completa para la noche, consolidándose como un punto de encuentro en una zona en constante expansión.
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