La pizzería Banchero cumple 94 años en su clásica esquina de Almirante Brown y Suárez, en pleno corazón de La Boca. La historia de esta marca familiar comenzó mucho antes de la pizza, cuando los Banchero llegaron desde Recco, una localidad de Liguria, y abrieron la panadería Riachuelo. Fue el 28 de marzo de 1932 cuando Juan Banchero y sus hijos, Antonio y Agustín «Tito», inauguraron el célebre local gastronómico.
Allí nació la fugazzeta, una creación porteña inspirada en las focaccias italianas que se convirtió en un verdadero símbolo de la gastronomía nacional. Por sus mesas pasaron personalidades ilustres como Benito Quinquela Martín, Tita Merello, Luis Sandrini, Juan Manuel Fangio, Alfonsina Storni y Alberto J. Armando.
A lo largo de cuatro generaciones, la empresa familiar mantuvo la conducción del negocio, conservando intactas sus recetas tradicionales y expandiéndose incluso hasta Estados Unidos. Para festejar este aniversario el próximo 13 de mayo, el emblemático rincón boquense prepara un encuentro con música italiana en vivo, tango y la participación de la murga oficial del barrio, junto a vecinos e instituciones destacadas de la zona.
Deja una respuesta