Con una década de trayectoria en la gastronomía porteña, Saigón Noodle Bar celebra diez años acercando el street food de Vietnam a Buenos Aires. Nacido a fines de 2016 de la mano del empresario Matías McLurg tras inspirarse en los puestos callejeros de Francia, el proyecto hoy cuenta con sucursales en San Telmo, Palermo y Retiro. Su propuesta culinaria resalta por el uso de insumos frescos y elaboración propia, ofreciendo en su carta entradas tradicionales como Spring Rolls y Nems, platos principales como Bo Luc Lac y la emblemática sopa Pho —cuyo caldo requiere cinco horas de cocción—, además de opciones vegetarianas, veganas, postres típicos, cafés tradicionales, cervezas artesanales de la casa y menú ejecutivo de lunes a viernes en sus sedes de Palermo y San Telmo.
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