El Gobierno de la Ciudad se puso en marcha para sumar más servicios en los espacios verdes y la novedad viene de la mano de la cadena CupHouse, que desembarca con dos locales nuevos: uno en plena Reserva Ecológica Costanera Sur y otro que abrirá en las próximas semanas dentro del Jardín Botánico Carlos Thays, en Palermo.
La primera sucursal abre sus puertas este mismo sábado en Puerto Madero, exactamente en la avenida Dr. Tristán Achával Rodríguez 1401. Para el corte de cinta estuvieron presentes el jefe de Gobierno porteño, Jorge Macri, junto a su esposa, la periodista María Belén Ludueña, y el fundador de CupHouse y director de DK Group, Diego Kolankowsky, entre otros invitados. El lugar va a funcionar de martes a domingos y feriados en el horario de 8 a 18, aunque a partir del 1° de noviembre la atención se va a estirar hasta las 19.
Esta movida forma parte de una iniciativa oficial para sumar prestaciones en parques y plazas de la Capital mediante el trabajo conjunto con el sector privado. De hecho, la semana pasada la Ciudad adjudicó por concurso público los permisos para levantar y manejar otros 16 cafés en distintos puntos verdes porteños. La propuesta busca que estas concesiones no se queden solo en lo gastronómico, sino que también aporten mejoras operativas como baños públicos, bicicleteros, conexión Wi-Fi y buena iluminación. Todo esto tiene como meta sumar infraestructura sin que le cueste un solo peso al Gobierno ni a los vecinos.
En lo que respecta a la oferta gastronómica, la apuesta de CupHouse apunta directo al café de especialidad. Su esquema de trabajo incluye el uso de granos con origen trazable, control de perfiles sensoriales, recetas estandarizadas y la capacitación constante de sus empleados, apoyándose además en herramientas tecnológicas para ajustar la precisión al preparar las bebidas y agilizar la atención de la gente.
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