Distinguen a 10 locales como Pizzerías Emblemáticas Porteñas

Che, mirá qué buena movida metieron la APYCE y el Gobierno porteño. Resulta que la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas, junto con el Ministerio de Desarrollo Económico de la Ciudad de Buenos Aires, se juntaron para otorgar una distinción re copada: nombraron como Pizzería Emblemática Porteña a 10 locales de nuestra Ciudad.

Desde la APYCE explicaron que la idea detrás de este reconocimiento es revalorizar la trayectoria y todo el aporte cultural que estos comercios le dan a las calles porteñas. Además, buscan cuidar a muerte las técnicas tradicionales de elaboración que se vienen pasando de generación en generación y, de paso, seguir sumando fichas para fortalecer su atractivo como un punto turístico clave para cualquiera que venga a pasear.

Para llevarse este mimo al corazón, los locales reconocidos tuvieron que cumplir con ciertos requisitos bien tradicionales. No es para cualquiera: tienen que tener más de 50 años de historia encima, mantener una producción 100% artesanal hecha en el mismo lugar y, por supuesto, contar con los clásicos hornos tradicionales que le dan ese gustito único a la pizza.